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ワーママが独学で保育士になる!

仕事と子育てをしながら独学での保育士資格の取得をめざし勉強しました。2016年晴れて保育士になりました!

乳児の胃での消化

子どもの食と栄養

乳児の胃での消化の仕組み。

語呂合わせです。
 
レンコンが風邪にいい 消化いいもの食べさせて
 
レンコン → レンニン
風邪 → カゼイン
消化いい → 消化作用を高める
 
乳児の胃では、凝乳酵素のレンニンが乳中のタンパク質カゼインを凝固させ、胃での滞留時間を長くすることで消化作用を高めています。