食事摂取基準対策（総論）

食事摂取基準対策の2回目です。

今日は総論についてです。

栄養素の指標

栄養素の指標は以下の5つ。

推定平均必要量	摂取不足回避が目的。50%の人が必要量を満たす量。
推奨量	推定平均必要量を補助する目的。ほとんどの人が充足している量。
目安量	十分な科学的根拠が得られず、推定平均必要量や推奨量が設定できない場合の指標。一定の栄養状態を維持するのに十分な量。
耐用上限量	過剰摂取による健康障害の回避を目的。 耐用上限量が設定されているのは「ビタミン」「ミネラル」の栄養素のみ。
目標量	生活習慣病予防のために目標とすべき量。 目標量が設定されているのは「食物繊維」「カリウム」「飽和脂肪酸」「ナトリウム」「エネルギー産生栄養素バランス（タンパク質、脂質、炭水化物）」のみ。

年齢区分

• 乳児

0-5ヶ月、6-11ヶ月

※「エネルギー」「タンパク質」のみ0-5ヶ月、6-8ヶ月、9-11ヶ月

• 小児

1-2歳、3-5歳、（幼稚園）

6-7歳（低学年）、8-9歳（中学年）、10-11歳（高学年）、

12-14歳（中学生）、15-17歳（高校生）

• 成人

18-29歳、30-49歳、50-69歳

• 高齢者

70歳以上

その他ポイント

• 対象とするのは健康な個人並びに集団
• 国民の健康の保持・増進、生活習慣病の予防（発症予防＋重症化予防）のための基準
• 妊娠期間は280週とする
• 妊娠初期＝～13週、妊娠中期＝14～27週、妊娠後期＝28週～
• 乳児の哺乳量、授乳期の泌乳量はどちらも0.78ℓ/日
• 食事摂取基準を活用する場合はPDCAサイクルに基づく活用を